줄기세포, 고기가 되다 ‘미래의 음식’ Future Food

 

미래에는 더 이상 식용 가축을 기르지 않아도 된다? 각종 식재료를 기르거나 만들어내지 않고 미래 기술을 활요한  음식을 만들어 낸다.

인분을 처리해 정수해낸 물, 인조고기와 젖소의 DNA에서 분류한 인공 우유와 치즈, 그리고 인공 계란과 식용 벌레  양식기까지… 인류는 더 이상 육류를 섭취하기 위해 동물을 집단사육하지 않고 온실가스 배출도 줄일 수 있게 된다.

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